Pastel De Bratwurst

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

En una sartén para saltear de fondo grueso, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.

3.

Agregue las salchichas y cocine hasta que estén doradas por todos lados hasta que estén bien cocidas.

4.

Retire y, una vez enfriado, corte en rodajas.

5.

En la misma sartén, agregue los champiñones y cocine hasta que estén bien dorados.

6.

Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio.

7.

Cocine hasta que se ablande, agregue el ajo y cocine por 2 minutos adicionales.

8.

Agregue las hojuelas de pimiento rojo y el tomillo fresco, seguido de la harina.

9.

Reduzca el fuego y cocine por 2 minutos más para cocinar el sabor crudo de la harina.

10.

Agregue el caldo de pollo y la crema espesa, y cocine a fuego lento, batiendo con frecuencia.

11.

Agregue la mostaza y el queso cheddar, y revuelva para incorporar.

12.

Agregue la salchicha reservada y sazone con sal y pimienta.

13.

Transfiera a platos para servir individuales resistentes al horno.

14.

En un procesador de alimentos, o con la mano, pique los pretzels para hacer migas.

15.

Mezcle con mantequilla derretida y cubra cada fuente con la mezcla de migas.

16.

Hornee hasta que estén doradas y calientes, aproximadamente de 12 a 15 minutos.