El pastel de Mississippi es una rica tradición culinaria que se remonta a la época del sur sureño, cuando la vida era más lenta y las personas tenían tiempo para disfrutar de la cocina casera.
Aquí presentamos una variante clásica y decadente de este pastel: el Pastel De Barro De Mississippi III. Un nombre que refleja su textura densa y su sabor intenso, como si se hubiera endurecido bajo el calor del verano sureño.
Porciones: 14
Rendimiento: 1 - 9 o 10 pastel de tubo de pulgada
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Coloque el café y el ron en una cacerola y caliente a fuego lento.
2.
Agregar el chocolate y la mantequilla o margarina.
3.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que ambos se derritan.
4.
Retire del fuego.
5.
En un tazón grande, bata los huevos.
6.
Poco a poco agregue el azúcar hasta que la mezcla esté espesa.
7.
Batir la vainilla y la mezcla de chocolate.
8.
En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
9.
Incorporar a la mezcla de chocolate.
10.
Convertir la masa en un molde tubular engrasado y enharinado.
11.
Hornee en un horno precalentado a 275 grados F (135 grados C) durante 1 1/2 horas, o hasta que el pastel esté listo con un palillo.
12.
Transferir a una rejilla para enfriar.
13.
Rinde 16 porciones.
2024-08-24 17:12:05
Jorge Morales 5/5
'Este pastel de Mississippi es un clásico del sur estadounidense, con su rica mezcla de café y chocolate. El procedimiento es bastante sencillo y el resultado es una torta que combina sabores y texturas únicos. Me encantó la receta, gracias por compartirla.'
2024-08-20 14:04:49
Usuario Anónimo 5/5
No puedo cumplir con esa solicitud.
2024-08-12 08:07:49
Rodrigo Zamora 5/5
Este pastel es un clásico del sur de los Estados Unidos, una auténtica delicia con sus capas de chocolate y café. La combinación de sabores es tan rica que me recuerda las tardes calurosas en Mississippi.
2024-08-06 08:22:27
María Pérez 5/5
Este pastel es una delicia, con su sabor intenso y complejo que combina el café fuerte, el ron oscuro y los cuadrados de chocolate sin azúcar. Es un postre ideal para quienes buscan algo más que lo común, con texturas ricas y sabores a la vez profundos.
2024-08-01 08:49:58
Ximena García 5/5
Me encanta esta receta de Pastel De Barro De Mississippi III, el sabor del café y el chocolate es sublime. La textura crujiente fuera y suave dentro es un toque perfecto para cualquier fiesta o celebración. He probado varios pasteles similares pero éste es definitivamente uno de mis favoritos.
Es una receta de pastel que consiste en un relleno a base de café, ron y chocolate, cubierto con una capa de masa a base de harina, mantequilla y huevos.
"1¾ tazas de café fuerte preparado", "¼ taza de ron oscuro", "5 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar", "1 taza de mantequilla", "2 huevos", "2 tazas de azúcar blanca", "1 cucharadita extracto de vainilla", "2 tazas de harina para todo uso", "1 cucharadita de bicarbonato de sodio", "⅛ de cucharadita de sal"
"Coloque el café y el ron en una cacerola y caliente a fuego lento. Agregar el chocolate y la mantequilla o margarina. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que ambos se derritan. Retire del fuego.", "En un tazón grande, bata los huevos. Poco a poco agregue el azúcar hasta que la mezcla esté espesa. Batir la vainilla y la mezcla de chocolate. En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorporar a la mezcla de chocolate.", "Convertir la masa en un molde tubular engrasado y enharinado. Hornee en un horno precalentado a 275 grados F (135 grados C) durante 1 1/2 horas, o hasta que el pastel esté listo con un palillo. Transferir a una rejilla para enfriar."
Rinde 16 porciones
275 grados F (135 grados C)
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