Pastel De Azúcar Quemado II

1.

Prepare el azúcar quemada colocando 1/2 azúcar blanca en una sartén pesada a fuego medio alto, revolviendo constantemente con una cuchara de madera mientras se derrite el azúcar.

2.

Cuando tome un color marrón muy oscuro, retira del fuego, agrega agua caliente muy lentamente y revuelve hasta que se disuelva.

3.

Ponga a un lado para que se enfríe.

4.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados F).

5.

Cubra dos moldes para hornear redondos de 9 pulgadas con papel pergamino.

6.

Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal tres veces.

7.

Bate la mantequilla o la margarina con el resto de 1 1/4 tazas de azúcar blanca hasta que esté suave y esponjosa.

8.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.

9.

Agregue la vainilla y la mezcla de jarabe de azúcar quemado.

10.

Agregue los ingredientes secos y la leche alternativamente a la mezcla cremosa.

11.

Batir hasta que quede suave.

12.

Vierta la masa en los moldes preparados.

13.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos.