El pastel blanco celestial es un postre delicado que combina la suavidad de un merengue con el sabor intenso de una mousse. Su textura es tan impresionante como su presentación, y es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria sublime.

Este pastel ha sido una tradición en muchas casas durante generaciones, y su receta se ha transmitido de madres a hijas, siempre con un toque personal. Ahora te toca a ti disfrutar del sabor y la textura única que ofrece el pastel blanco celestial.

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Aditional: 1 hr

total: 2 horas

Porciones: 12

Rendimiento: 1 hoja de pastel o pastel de capas

Ingredientes

2¾ tazas de harina de repostería tamizada

4 cucharaditas de polvo para hornear

¾ cucharadita de sal

4 claras de huevo

1½ tazas de azúcar blanca

¾ taza de mantequilla

1 taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de extracto de almendra

Información nutricional

Por Ración: 336 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 52,1 g, grasa 12,2 g, colesterol 32,1 mg, sodio 417,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mida la harina de pastel tamizada, el polvo de hornear y la sal; tamizar juntos tres veces.

En un tazón, batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.

Agregue 1/2 taza de azúcar gradualmente y continúe batiendo solo hasta que el merengue se sostenga en picos suaves.

Bate la mantequilla hasta que quede suave.

Agregue gradualmente 1 taza de azúcar restante y mezcle hasta que esté suave y esponjoso.

Agregue los ingredientes tamizados alternativamente con la leche, poco a poco, batiendo después de cada adición hasta que quede suave.

Mezcle los aromatizantes.

Agregue el merengue y mezcle bien con la masa.

Extienda la masa en un molde de 15 x 10 x 1 pulgadas que haya sido forrado en el fondo con papel pergamino.

10.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos.

11.

Enfríe el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retírelo del molde y transfiéralo a una rejilla para terminar de enfriar.

12.

Este pastel también se puede hornear en dos moldes redondos de 9 pulgadas durante 30 a 35 minutos, o en tres moldes redondos de 8 pulgadas durante 25 a 30 minutos.

Comentarios de la receta Pastel Blanco Celestial

2024-08-21 10:33:06

María García 5/5

Me encanta este pastel blanco celestial, es uno de los más deliciosos que he probado en mi vida. Su textura es absolutamente maravillosa y su sabor a vainilla es muy intenso, me recuerda a la infancia de mis hermanas y yo cuando íbamos a un restaurante cercano a nuestra casa y pedíamos este postre para celebrar cualquier cosa, el aroma que despide también es inigualable. ¡En fin, no hay palabras! Este pastel es lo máximo.

2024-08-10 13:53:10

Ximena Morales 5/5

Me parece un pastel blanco celestial al igual que su nombre, su textura es suave y muy fácil de preparar, lo cual es ideal para cuando tienes tiempo disponible o quieres impresionar a tus invitados.

2024-08-01 19:02:27

Ana García 5/5

He probado este pastel blanco celestial y es increíblemente delicioso, tiene un sabor suave y una textura extremadamente agradable.

2024-07-29 22:42:15

María Gómez 5/5

Este pastel blanco celestial es un verdadero regalo para el paladar, con su estructura suave y cremosa, y el sabor delicado que no decepciona. Es una receta perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un delicioso postre en casa.

¿Qué es el Pastel Blanco Celestial?

El Pastel Blanco Celestial es una receta de pastel que se caracteriza por su textura blanca y celestial. Está hecho con harina de repostería, polvo para hornear, sal, claras de huevo, azúcar blanca, mantequilla, leche, extracto de vainilla y extracto de almendra.

¿Qué ingredientes necesito para hacer el Pastel Blanco Celestial?

Necesitarás 2¾ tazas de harina de repostería tamizada, 4 cucharaditas de polvo para hornear, ¾ cucharadita de sal, 4 claras de huevo, 1½ tazas de azúcar blanca, ¾ taza de mantequilla, 1 taza de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de extracto de almendra.

¿Cómo se prepara la masa para el Pastel Blanco Celestial?

Para hacer la masa, debes medir la harina de pastel tamizada, el polvo de hornear y la sal; tamizar juntos tres veces. Luego, en un tazón, batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue 1/2 taza de azúcar gradualmente y continúe batiendo solo hasta que el merengue se sostenga en picos suaves.

¿Cómo se hornea el Pastel Blanco Celestial?

Para hornear el pastel, debes precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Luego, bate la mantequilla hasta que quede suave. Agregue gradualmente 1 taza de azúcar restante y mezcle hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los ingredientes tamizados alternativamente con la leche, poco a poco, batiendo después de cada adición hasta que quede suave. Mezcle los aromatizantes. Agregue el merengue y mezcle bien con la masa.

¿Cómo se conserva el Pastel Blanco Celestial?

Asegúrate de enfríar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retírelo del molde y transfiéralo a una rejilla para terminar de enfriar. Este pastel también se puede hornear en dos moldes redondos de 9 pulgadas durante 30 a 35 minutos, o en tres moldes redondos de 8 pulgadas durante 25 a 30 minutos.