Pasta Familiar Con Brócoli Y Coliflor

Name: Pasta Familiar Con Brócoli Y Coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 onzas de pasta penne o fusilli; 4 dientes de ajo, en rodajas; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 3 tazas de floretes de brócoli; 2 tazas de floretes de coliflor; ½ cucharadita de sal; ⅔ taza de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio; 2 cucharadas de mantequilla; 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini sin sal agregada, enjuagados y escurridos; ¼ de cucharadita de pimienta negra; ½ taza de Parmigiano-Reggiano rallado queso

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Total: 25 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 12 tazas

Información nutricional

Por Ración: 387 calorías, proteína 15,4 g, carbohidratos 56,2 g, grasa 12,3 g, colesterol 16 mg, sodio 394,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que se indica en el paquete.

Escurrir.

Mientras tanto, cocine el ajo en aceite en una olla grande con tapa a fuego medio hasta que se dore, de 3 a 4 minutos.

Agregue el brócoli y la coliflor y cocine por 1 minuto.

Agregue 1/4 de cucharadita de sal y cocine tapado durante 3 minutos.

Agregue el caldo, la mantequilla, los frijoles, la pimienta y el 1/4 de cucharadita de sal restante, y cocine hasta que los frijoles estén tibios y la salsa se espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la pasta y cocine, revolviendo, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 1 minuto.

Espolvorear con queso.