Pasta Fácil A La Norma

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 658 calorías, proteína 21 g, carbohidratos 107,8 g, grasa 17,5 g, colesterol 4,4 mg, sodio 1029,7 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que humee.

2.



Agregue el ajo y luego la berenjena y cocine revolviendo regularmente, hasta que se ablanden y se doren ligeramente, de 8 a 10 minutos.

3.



Agregue los tomates, la albahaca y el tomillo.

4.



Lleve todo a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

5.



Sazone con sal marina y pimienta al gusto.

6.



Mientras tanto, hierva una olla grande de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

7.



Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 12 minutos.

8.



Escurra bien y vierta la pasta caliente en la sartén con la mezcla de berenjena.

9.



Mezcle para combinar.

10.



Adorne con hojas de albahaca y hojuelas de pimiento rojo.

11.



Rocíe un poco de aceite de oliva encima y sirva cubierto con queso parmesano.

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