Prep: 15 mins
Cook: 25 mins
Total: 40 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 658 calorías, proteína 21 g, carbohidratos 107,8 g, grasa 17,5 g, colesterol 4,4 mg, sodio 1029,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que humee.
2.
Agregue el ajo y luego la berenjena y cocine revolviendo regularmente, hasta que se ablanden y se doren ligeramente, de 8 a 10 minutos.
3.
Agregue los tomates, la albahaca y el tomillo.
4.
Lleve todo a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5.
Sazone con sal marina y pimienta al gusto.
6.
Mientras tanto, hierva una olla grande de agua y agregue 2 cucharadas de sal.
7.
Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 12 minutos.
8.
Escurra bien y vierta la pasta caliente en la sartén con la mezcla de berenjena.
9.
Mezcle para combinar.
10.
Adorne con hojas de albahaca y hojuelas de pimiento rojo.
11.
Rocíe un poco de aceite de oliva encima y sirva cubierto con queso parmesano.
Comentarios de la receta Pasta Fácil A La Norma
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