Pasta De Verano De Calabacín

1.

En una sartén grande, a fuego medio, saltee el ajo y la cebolla en mantequilla y aceite durante unos 2 minutos.

2.

Reduzca el fuego y coloque capas de calabacín y rodajas de calabaza amarilla sobre la cebolla y el ajo.

3.

Agregue sal y pimienta, cubra y cocine al vapor durante 10 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.

4.

Mientras las verduras se cuecen al vapor, hierva una olla grande de agua ligeramente salada.

5.

Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.

6.

Agregue los tomates triturados a la mezcla de calabacín, revuelva y caliente ligeramente, pero no cocine los tomates.

7.

Sirva la salsa de calabacín sobre la pasta.