Pasta De Verano Con Albahaca, Tomate Y Queso

Name: Pasta De Verano Con Albahaca, Tomate Y Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de tomates maduros en rama, sin semillas y cortados en cubitos; 3 dientes de ajo, picados; ½ taza de albahaca fresca picada; 1 cucharada de hojas de menta fresca picada; ¾ de cucharadita de sal; ½ cucharadita de hierbabuena fresca recién molida pimienta; ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; ½ taza de aceite de oliva; ¼ taza de crema de jerez; 12 onzas de espagueti; ½ taza de queso Asiago recién rallado; 2 tazas de queso fontina, rallado

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 2 hrs

Total: 2 hrs 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 4 - 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 580 calorías, proteína 20,3 g, carbohidratos 50,6 g, grasa 33 g, colesterol 49,8 mg, sodio 759,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, mezcle los tomates, el ajo, la albahaca, la menta, la sal y la pimienta negra, las hojuelas de pimiento picante, el aceite de oliva y la crema de jerez.

Deje reposar a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, pero firme al morder.

Escurra la pasta y transfiérala a una porción grande cuenco.

Escurra 1/4 taza del líquido de la mezcla de tomate y mezcle con la pasta para cubrir.

Agregue el queso y revuelva hasta que comience a derretirse.

Agregue la mezcla de tomate y revuelva hasta que se mezclen.