Pasta De Limón Con Camarones

1.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

2.

Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 11 minutos.

3.

Escurrir y reservar.

4.

Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

5.

Agregue el ajo y saltee hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.

6.

Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón; llevar a ebullición.

7.

Agregar los camarones y cocinar solo hasta que se vuelvan rosados; no cocine completamente en este punto.

8.

Retire los camarones de la salsa y reserve; tapa para mantener el calor.

9.

Reduce la temperatura de la sartén a media.

10.

Agregue queso parmesano, crema y ralladura de limón a la salsa; llevar a fuego lento.

11.

Cocine para espesar la salsa, aproximadamente 2 minutos.

12.

Sazone con sal.

13.

Agregue los camarones a la salsa justo antes de que se haya espesado por completo y cocine hasta que tengan un color rosado brillante por fuera y la carne esté opaca, de 1 a 2 minutos; no los cocine demasiado.

14.

Combine la salsa de camarones, la pasta , y cilantro; tirar y servir.