Pasta Cremosa Gemelli Con Camarones Y Verduras Primavera

1.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

2.

Agregue gemelli y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener la ternura deseada, de 6 a 11 minutos.

3.

Escurra y reserve 1/2 taza del líquido de cocción.

4.

Al mismo tiempo, ponga a hervir otra olla pequeña de agua.

5.

Agregue los guisantes y hierva hasta que se ablanden un poco, de 2 a 3 minutos.

6.

Escurrir.

7.

Jugo 3 de las mitades de limón.

8.

Corta la mitad restante en rodajas finas.

9.

Ponga a un lado.

10.

Caliente el aceite en una sartén profunda o en una olla grande a fuego medio-alto.

11.

Agregue los guisantes, el calabacín y el ajo; cocine por 1 a 2 minutos.

12.

Agregue los camarones y sazone con sal y pimienta.

13.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén de color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, de 3 a 5 minutos; tenga cuidado de no cocinar demasiado.

14.

Retire del fuego.

15.

Agregue gemelli cocido a la mezcla de camarones y vegetales.

16.

Agregue la crema fresca y el jugo de limón y sazone con más sal y pimienta según sea necesario.

17.

Adorne con rodajas de limón y albahaca.