Pasta Con Salsa De Yogur

1.

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

2.

Usando un mortero, machaque la sal y los dientes de ajo hasta formar una pasta.

3.

Caliente ligeramente el yogur en una cacerola.

4.

Retire una pequeña cantidad de yogur caliente de la sartén y mezcle con la pasta de ajo.

5.

Revuelva esta mezcla en el yogur restante, Escurra la pasta y enjuague con agua fría.

6.

Coloque en una cacerola o en un plato hondo para servir, mezcle con 1 cucharada de mantequilla o margarina.

7.

Mezcle con la mitad de la salsa de yogur y ajo.

8.

Extienda la salsa restante sobre la pasta.

9.

Adorne con el perejil.

10.

Para un plato muy especial, dore los piñones en 2 cucharadas de mantequilla o margarina.

11.

Vierta sobre el perejil.

12.

Servir inmediatamente.