Prep : 30 min
Cocinar: 45 min
Total: 1 h 15 min
Raciones: 12
Rendimiento: 12 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 463 calorías, proteínas 26 g, carbohidratos 42,2 g, grasas 21,4 g, colesterol 115 mg, sodio 332,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Coloque las pechugas de pollo sobre una tabla de cortar y córtelas horizontalmente en 2 pedazos delgados con un cuchillo afilado, Coloque 1/2 taza de harina en un tazón poco profundo .
2.
Mezcle 1/4 taza de queso parmesano y migas de pan panko en un recipiente poco profundo aparte.
3.
Bate los huevos en otro recipiente poco profundo.
4.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén resistente al horno a fuego medio.
5.
Pasa el pollo por harina, sumérgelo en la mezcla de pan rallado y queso y cubre con los huevos.
6.
Coloque el pollo en la sartén caliente y cocine hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos por lado.
7.
Transfiera la sartén al horno.
8.
Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 8 a 10 minutos.
9.
Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
10.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.
11.
Agregue penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos.
12.
Escurrir.
13.
Caliente el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio-alto.
14.
Agrega los champiñones y la cebolla; saltee hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos.
15.
Agregue el pimiento amarillo, el pimiento rojo, el vino blanco y el ajo.
16.
Cocine hasta que los pimientos se ablanden, de 3 a 5 minutos más.
17.
Retire las verduras de la sartén.
18.
Derrita la mantequilla en la misma sartén; agregue 2 cucharadas de harina y bata bien.
19.
Agrega la crema y el caldo de pollo; bata constantemente hasta que burbujee y espese, de 5 a 7 minutos.
20.
Alejar del calor; agregue la albahaca, el condimento cajún y las hojuelas de pimiento rojo.
21.
Regrese la pasta y las verduras a la salsa; mézclalos con los 3/4 de taza restantes de queso parmesano.
22.
Coloque el pollo al horno encima.
Comentarios de la receta Pasta Con Pollo De Luisiana (inspirada En Un Restaurante De Tarta De Queso)
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