Pasta Con Espinacas Y Garbanzos

Name: Pasta Con Espinacas Y Garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de sal marina, dividida; 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o más según se desee; 2 dientes de ajo picados; 1 (10 onzas) bolsa de hojas de espinacas tiernas, picadas; 3 tomates grandes, sin semillas y cortados en cubitos; 1 lata (15 onzas) de garbanzos (garbanzos), enjuagados y escurridos; 1 cucharadita de mejorana fresca picada, o más al gusto; pimienta negra recién molida al gusto; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto (Opcional); ¼ taza de queso pecorino-romano recién rallado, o al gusto

Prep: 15 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 613 calorías, proteína 22,6 g, carbohidratos 104,3 g, grasas 12,1 g, colesterol 7,7 mg, sodio 1684,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua con 2 cucharaditas de sal marina.

Cocine los linguini hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, unos 11 minutos; escurrir, reservando 1/2 taza de agua.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Cocine y revuelva el ajo en aceite caliente hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Aumente el fuego a medio-alto y agregue las espinacas, los tomates y los garbanzos; cocine y revuelva hasta que las espinacas comiencen a marchitarse, de 1 a 2 minutos más.

Sazone la mezcla de espinacas con la cucharadita restante de sal marina, mejorana, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.

Reduzca el fuego a bajo.

Revuelva los linguini escurridos con la mezcla de espinacas para cubrir uniformemente.

Agregue aceite de oliva adicional o agua de pasta reservada para lograr su nivel preferido de humedad en el plato.

10.

Cubra con queso Pecorino-Romano.