Pasta Cabello De ángel Shiitake

1.

Sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva a fuego medio; agregue los champiñones a medida que se desarrolla el aroma.

2.

Agregue el caldo de pollo y el vino, y cocine hasta que la mezcla se reduzca a 1/2 volumen.

3.

Mezcle la crema y reduzca al espesor deseado.

4.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

5.

Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

6.

Escurra la pasta y revuélvala con la salsa hasta que esté cubierta.

7.

Sirva en platos pequeños calientes, cubierto con queso parmesano rallado y perejil.