Pasta Asiago Con Pollo

Name: Pasta Asiago Con Pollo
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de chuletas de pechuga de pollo deshuesadas; 1 cucharadita de sal kosher, dividida; ½ cucharadita de pimienta negra, dividida; ¼ taza de harina para todo uso; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 paquete (8 onzas) de champiñones portobello en rodajas; 1 cucharadita de ajo picado; 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo; 1½ tazas de caldo o caldo de pollo sin sal; ½ taza de mitad y mitad; 9 onzas de pasta linguini fresca; ⅓ taza de queso Asiago rallado; 2 tazas de hojas de espinacas tiernas

Adicional: 20 minutos

Total: 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 602 calorías, proteína 40,4 g, carbohidratos 56,5 g, grasa 23,5 g, colesterol 103,7 mg, sodio 728,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone el pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; cubra el pollo con harina por ambos lados, sacudiendo cualquier exceso (lávese las manos).

Precaliente el salteado grande a temperatura media-alta durante 2-3 minutos.

Coloque el aceite y la mantequilla en la sartén, cocine el pollo de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y a 165 grados F.

Retire el pollo de la sartén.

Coloque los champiñones, el ajo, el tomillo, la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 cucharadita de pimienta en una sartén; cocine y revuelva durante 2 minutos.

Corte la pasta por la mitad.

Agregue el caldo, la mitad y la mitad y la pasta; cocina y revuelve de 3 a 4 minutos o hasta que la pasta esté tierna.

Agregue el queso y las espinacas; cocina 1 minuto o hasta que el queso se derrita.

Sirva el pollo sobre la pasta.