Pasas De Uva (Pastel De Funeral)

Q: ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Pasas De Uva (Pastel De Funeral)?

["1 taza de azúcar blanca", "2 cucharadas de harina para todo uso", "1 cucharadita de sal", "2 tazas de leche", "4 yemas de huevo", "2 cucharadas de mantequilla sin sal", "2 cucharaditas de extracto de vainilla", " 1½ tazas de pasas, picadas en trozos grandes", "¼ de cucharadita de crémor tártaro"]

Q: ¿Cómo servir el pastel cuando esté listo?

Deje enfriar el pastel sobre una rejilla. Sirva tibio o a temperatura ambiente.

En muchas culturas, la preparación de postres como recordatorio de alguien que falleció es una tradición querida por sus familiares y amigos. En esta ocasión, te presentamos un clásico pastel que siempre ha tenido un lugar especial en los funerales y celebraciones posteriores.

El "Pastel De Funeral" o más comúnmente conocido como "Pasas De Uva", es una receta que combina texturas suaves con sabores dulces y cítricos, creando un resultado final muy agradable. A continuación, te presentamos los pasos necesarios para preparar esta deliciosa pastelería.

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 405 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 71,6 g, grasa 11,6 g, colesterol 114,9 mg, sodio 446,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate las yemas en un bol a velocidad media durante unos 2 minutos.

Batir 1 taza de azúcar, la harina y la sal.

Agregue lentamente la mezcla de azúcar y harina a las yemas.

Bate esta mezcla hasta que caiga en tiras de la pala batidora.

Escaldar la leche; añádelo muy despacio batiendo todo el tiempo.

Vierte la mezcla de yemas en una cacerola.

Agregue la mantequilla o margarina a la cacerola.

Cocine mientras revuelve, a fuego medio, hasta que la crema espese; esto tomará de 3 a 5 minutos.

No deje hervir.

10.

Retire del fuego y agregue la vainilla y las pasas.

11.

Cubra inmediatamente con una envoltura de plástico.

12.

Bate las claras de huevo a punto de nieve.

13.

Batir, lentamente, 6 cucharadas de azúcar y crémor tártaro.

14.

Asegúrese de que el relleno aún esté caliente y vierta el relleno en la corteza.

15.

Cubra de inmediato con el merengue; extender hasta los bordes.

16.

Hornear a 325 grados F (165 grados C) durante 20 a 25 minutos, o hasta que se dore.

17.

Deje enfriar el pastel sobre una rejilla.

18.

Sirva tibio o a temperatura ambiente.

Rosa Pérez 5/5

Me encanta esta receta de pastel de uva porque es una clásica combinación de sabor y textura, un verdadero deleite para el paladar. Sin embargo, me parece que no se ajusta a la descripción del título 'Pasas De Uva (Pastel De Funeral)', ya que la presentación de este pastel de uva parece más bien una fiesta en mi boca, por lo que podría titularlo de otra forma.

Bruno Rodríguez 5/5

Me encanta esta receta para el pastel de pasas, es una forma maravillosa y sutil de recordar a un ser querido que ya no está con nosotros. Esta misma receta, bajo otro nombre, también es conocida como 'pastel de funeral', lo cual me parece un poco macabro pero es algo que muchos apreciamos por diferentes razones.

María Gómez 5/5

Me encanta la idea de darle un toque más personal a una receta tradicional como esta pasas de uva. La forma en que se describe es muy creativa y me hace recordar a mi abuela, que solía preparar estos pastelitos para ocasiones especiales. Es definitivamente algo que voy a intentar hacer pronto.