Parmesano De Berenjena Picante

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2.

Engrasa una bandeja para hornear.

3.

Combina el aceite de oliva y el ajo en un bol; cepille ambos lados de las rodajas de berenjena.

4.

Disponer en la bandeja para hornear preparada.

5.

Hornear en horno precalentado hasta que estén doradas, unos 5 minutos.

6.

Transferir para enfriar sobre una rejilla de alambre.

7.

Reducir el calor del horno a 350 grados F (175 grados C).

8.

Engrase una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.

9.

Coloque la mitad de las rodajas de berenjena en la fuente para hornear preparada.

10.

Espolvorea con 1 1/2 cucharaditas de albahaca y 1 cucharada de queso parmesano.

11.

Extienda el queso ricotta sobre la berenjena.

12.

Vierta los tomates sobre el queso ricotta y espolvoree con las 1 1/2 cucharaditas de albahaca restantes.

13.

Sazone con salsa Worcestershire.

14.

Cubra con la berenjena en rodajas restante y unte con queso mozzarella y 1 cucharada de queso parmesano.

15.

Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.

16.

Hornee en horno precalentado durante 20 minutos y retire el papel de aluminio.

17.

Continúe horneando hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos más.