Name: Pargo Rojo Mediterráneo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de perejil fresco picado; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de orégano fresco picado; 1 limón, rallado y rebanado; 3 dientes de ajo picados; 2 (1 libra) pargos enteros, limpios y sin escamas; sal y pimienta negra molida al gusto

Preparar: 30 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 50 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

¼ taza de perejil fresco picado

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de orégano fresco picado

1 limón, rallado y rebanado

3 dientes de ajo picados

2 (1 libra) pargos enteros, limpios y sin escamas

sal y pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 326 calorías, proteína 46,6 g, carbohidratos 4,1 g, grasa 13,3 g, colesterol 82,1 mg, sodio 141,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el perejil, el aceite de oliva, el orégano, la ralladura de limón y el ajo en un tazón pequeño, Enjuague los pargos y séquelos con toallas de papel.

Corta 3 cortes diagonales en la parte superior de cada pescado, cortando casi hasta el hueso.

Sazone las cavidades con sal y pimienta.

Frote la mezcla de perejil en el interior y la parte superior del pescado, empujando la mezcla en las ranuras.

Coloque el pescado en el centro de la parrilla; sazone con sal y pimienta.

Coloque la parrilla en el horno de inducción de encimera Panasonic y presione Cocción automática.

Seleccione la configuración de pescado, porciones de 3 y 1 libra.

Cocine hasta que un termómetro insertado en el centro marque al menos 130 grados F (54 grados C), aproximadamente 20 minutos.

Ajuste el tiempo según sea necesario.

10.

Servir con rodajas de limón.