Preparar: 15 min
Cocinar: 30 min
Total: 45 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4 raciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Limpie los filetes, cepille con aceite y espolvoree con tomillo.
2.
Refrigere.
3.
En una cacerola, cocine y revuelva los champiñones en mantequilla.
4.
Cocine hasta que toda la humedad se haya evaporado.
5.
Espolvorea los champiñones con 1 cucharada de jugo de limón.
6.
Retirar los champiñones de la cacerola a un bol pequeño.
7.
Pelar y quitar las semillas al tomate.
8.
En una cacerola pequeña, cocine y revuelva los tomates con ajo.
9.
Cocine y revuelva hasta que estén suaves y sazone con sal y pimienta.
10.
Coloque los filetes de huachinango en una sartén grande, a fuego medio-bajo.
11.
Freír los filetes hasta que estén opacos.
12.
Colocar cada filete en un trozo de papel pergamino.
13.
Coloque las verduras sobre el pescado y coloque una ramita de tomillo en cada paquete de filete de pescado.
14.
Rocíe las verduras con vino y cierre el papel pergamino, selle el paquete pintando los bordes con clara de huevo batida.
15.
Hornee por 15 minutos o hasta que el paquete de papel pergamino se hinche.
16.
Servir caliente.
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