Pargo Rojo En Papel Pergamino

Preparar: 15 min

Cocinar: 30 min

Total: 45 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 354 calorías, proteína 38,1 g, carbohidratos 11,4 g, grasa 16,9 g, colesterol 104,2 mg, sodio 116,6 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Limpie los filetes, cepille con aceite y espolvoree con tomillo.

2.



Refrigere.

3.



En una cacerola, cocine y revuelva los champiñones en mantequilla.

4.



Cocine hasta que toda la humedad se haya evaporado.

5.



Espolvorea los champiñones con 1 cucharada de jugo de limón.

6.



Retirar los champiñones de la cacerola a un bol pequeño.

7.



Pelar y quitar las semillas al tomate.

8.



En una cacerola pequeña, cocine y revuelva los tomates con ajo.

9.



Cocine y revuelva hasta que estén suaves y sazone con sal y pimienta.

10.



Coloque los filetes de huachinango en una sartén grande, a fuego medio-bajo.

11.



Freír los filetes hasta que estén opacos.

12.



Colocar cada filete en un trozo de papel pergamino.

13.



Coloque las verduras sobre el pescado y coloque una ramita de tomillo en cada paquete de filete de pescado.

14.



Rocíe las verduras con vino y cierre el papel pergamino, selle el paquete pintando los bordes con clara de huevo batida.

15.



Hornee por 15 minutos o hasta que el paquete de papel pergamino se hinche.

16.



Servir caliente.

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