Prep: 10 mins
Cook: 10 mins
Adicional: 30 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 471 calorías, proteína 2,2 g , carbohidratos 18,6 g, grasas 44,1 g, sodio 6,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Remoje las patatas en un recipiente grande con agua durante unos 30 minutos.
2.
Seque completamente con toallas de papel.
3.
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 275 grados F (135 grados C).
4.
Agregue suavemente las papas en el aceite caliente durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo y volteando las papas ocasionalmente.
5.
Retire las papas del aceite con una espumadera para escurrirlas sobre una toalla de papel y para que se enfríen por completo.
6.
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
7.
Freír las papas nuevamente hasta que estén doradas, de 5 a 6 minutos.
8.
Seque con una toalla de papel.
9.
Espolvorea con sal para servir.
Comentarios de la receta Papas Fritas Del Chef John
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