Name: Papas Fritas Caseras Del Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 papas para hornear (rojizas), cortadas en rodajas de 3/8 de pulgada de grosor; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; 1 pizca de hierbas provenzales, o al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparar: 10 min

Cocinar: 1 hr

Total: 1 hr 10 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 papas para hornear (rojizas), cortadas en rodajas de 3/8 de pulgada de grosor

sal y pimienta negra recién molida al gusto

1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

1 pizca de hierbas provenzales, o al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 187 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 29 g, grasa 6,9 g, sodio 332,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear y reserve, Combine las papas, la sal, la pimienta negra molida, la pimienta de cayena y las hierbas de provence en un bol grande.

Rocíe aceite de oliva sobre las papas y revuélvalas para cubrirlas uniformemente.

Coloque las papas en una bandeja para hornear, espaciadas uniformemente, y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.

Retírelas del horno, voltee cada rebanada de papa y regrese a la horno por otros 15 minutos.

Continúe cocinando y volteando hasta que las papas estén bien doradas, aproximadamente 30 minutos.

Las papas deben estar crujientes alrededor de los bordes, pero suaves en el centro.