Papas Doblemente Cocidas

Name: Papas Doblemente Cocidas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 papas grandes para hornear; ½ libra de tocino; 4 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla grande, picada; ½ taza de champiñones frescos picados; 1 cucharadita de pimiento rojo triturado; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de cebollino fresco picado; 1 cucharadita de sal; 1 recipiente (8 onzas) de crema agria; 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado; 1 cucharadita seca pan rallado

Prep: 15 mins

Cook: 1 h 15 min

Total: 1 h 30 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 859 calorías, proteína 31,3 g, carbohidratos 73,5 g, grasa 50,3 g, colesterol 134,7 mg, sodio 1497,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Use un tenedor para perforar las cáscaras de las papas.

Hornee las papas sin envolver durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén blandas, en el horno precalentado.

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado.

Escurrir, desmenuzar y reservar.

A fuego medio-bajo, derrita la mantequilla en una cacerola grande.

Combine la cebolla, los champiñones, el pimiento rojo, el ajo en polvo, la pimienta, el cebollino y la sal.

Cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén blandas.

10.

Corte las papas al horno y, manteniendo la piel intacta, saque el interior en un tazón mediano.

11.

Transfiera la mezcla de cebolla al tazón.

12.

Mezcle la crema agria.

13.

Vierta la mitad del queso y continúe mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

14.

Usando una cuchara grande, rellene las cáscaras de las papas con la mezcla.

15.

Cubra con pan rallado, el queso restante y el tocino.

16.

Vuelva a colocar las papas en el horno precalentado y continúe horneando durante unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita y el relleno esté ligeramente dorado.