Prep: 15 min
Cocinar: 37 min
Adicional: 15 min
Total: 1 h 7 min
Porciones: 8
Rendimiento : 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 408 calorías, proteína 12,4 g, carbohidratos 42,8 g, grasa 21,6 g, colesterol 74 mg, sodio 124,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Traiga una olla grande con agua a hervir.
2.
Agrega las papas; cocine hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, de 30 a 45 minutos.
3.
Escurrir y dejar enfriar, unos 15 minutos.
4.
Calentar aceite de oliva en una cacerola pequeña.
5.
Agrega los chiles amarillos y los dientes de ajo; cocine y revuelva hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos.
6.
Transfiera los chiles y los dientes de ajo a una licuadora.
7.
Agrega el queso blanco y el aceite vegetal; mezclar hasta que esté suave.
8.
Diluya con crema de leche hasta que alcance una consistencia cremosa.
9.
Disponga las hojas de lechuga en una fuente grande.
10.
Corta las patatas por la mitad y colócalas encima.
11.
Vierta la salsa sobre las papas.
12.
Adorne con huevos duros y aceitunas negras.
Comentarios de la receta Papas A La Huancaina
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