Panqueques Veganos De Trigo Integral

1.

Mezcle agua y harina de linaza en un tazón pequeño.

2.

Coloque en el refrigerador durante 15 minutos.

3.

Bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

4.

Combina 3/4 de taza más 2 cucharadas de leche de almendras, aceite de coco y la mezcla de linaza en un tazón.

5.

Agregue la mezcla de harina y bata hasta que quede suave.

6.

Caliente una plancha a fuego medio-bajo y cubra con aceite en aerosol.

7.

Trabajando en lotes si es necesario, agregue 1/4 taza de masa a la plancha caliente para cada panqueque y alise hasta obtener el grosor deseado.

8.

Cocine hasta que se formen burbujas, de 3 a 4 minutos.

9.

Voltee y cocine hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos más.