Panqueques De Plátano De Trigo Integral

Name: Panqueques De Plátano De Trigo Integral
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de harina de trigo integral; 1¾ cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de sal; ¾ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de jengibre molido; 1 ½ tazas de leche; 2 huevos grandes, separados, divididos; 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida; 2 cucharadas de miel; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 plátanos medianos, en rodajas finas; ½ taza picada nueces; 1 cucharadita de aceite vegetal, o según sea necesario

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Total: 30 mins

Porciones : 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 255 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 31,4 g, grasa 12,4 g, colesterol 61,6 mg, sodio 436,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina la harina, el polvo para hornear, la canela, la sal, la nuez moscada y el jengibre en un tazón grande, Combina la leche, las yemas de huevo, la mantequilla derretida, la miel y la vainilla en un tazón mediano.

Agregue la mezcla de harina y mezcle brevemente para formar una masa grumosa.

Bate las claras de huevo en un tazón de vidrio, metal o cerámica hasta que se formen picos rígidos.

Doble suavemente en la masa para panqueques.

Agregue suavemente los plátanos y las nueces.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Trabajando en lotes, vierta o saque 1/4 de taza de masa sobre la superficie caliente y cocine hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado.