Name: Panqueques De Naranja Y Arándano
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina de sorgo; ½ taza de leche de almendras sin azúcar; 1 clara de huevo; 1 cucharada de jugo de naranja; 2 cucharaditas de edulcorante de stevia (como Truvia®); 1 cucharadita de ralladura de naranja; ⅛ pizca de nuez moscada molida; 1 taza de arándanos rojos congelados, descongelados; aerosol para cocinar

Prep: 10 mins

Cook: 4 mins

Total: 14 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 taza de harina de sorgo

½ taza de leche de almendras sin azúcar

1 clara de huevo

1 cucharada de jugo de naranja

2 cucharaditas de edulcorante de stevia (como Truvia®)

1 cucharadita de ralladura de naranja

⅛ pizca de nuez moscada molida

1 taza de arándanos rojos congelados, descongelados

aerosol para cocinar

Información nutricional

Por Ración: 149 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 31,5 g, grasa 0,5 g, sodio 34,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la harina de sorgo, la leche de almendras, la clara de huevo, el jugo de naranja, el edulcorante de stevia, la ralladura de naranja y la nuez moscada en un tazón.

Dobla los arándanos suavemente en la masa.

Rocía una sartén grande con aceite en aerosol; calentar a fuego medio-alto.

Reduce el fuego a medio; vierta 1/4 taza de masa en la sartén.

Cocine hasta que comiencen a formarse burbujas y el fondo esté ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos.

Voltee y cocine por 2 a 3 minutos más.

Transferir a una rejilla para enfriar.

Repita con la masa restante.