Prep: 1 hr 30 mins
Cook: 35 minutos
Adicional: 40 minutos
Total: 2 horas 45 minutos
Porciones: 30
Rendimiento: 2 - 2 libras de panes
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia.
2.
Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
3.
En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con 2 tazas de agua, 3 tazas de harina, sal, azúcar y aceite vegetal; revuelva bien para combinar.
4.
Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.
5.
Cuando la masa se haya juntado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
6.
Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.
7.
Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
8.
Divida la masa por la mitad.
9.
Enrolle cada mitad en un rectángulo de 9 x 12 y enrolle estilo gelatina, comenzando por el borde largo.
10.
Selle los bordes y coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear grande que haya sido espolvoreada con harina de maíz.
11.
Use un cuchillo afilado para cortar cada pan en diagonal 3 veces.
12.
Pintar con clara de huevo batida y espolvorear con semillas de sésamo.
13.
Cubra y deje crecer 30 minutos.
14.
Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
15.
Hornee en horno precalentado durante 35 minutos o hasta que estén dorados.
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