Pan Rápido De Arándanos Y Limón

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.

3.

Drene los arándanos en 2 cucharaditas de harina; dejar de lado.

4.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

5.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.

6.

Mezclar con la ralladura de limón.

7.

En un recipiente aparte combine la harina, el polvo de hornear y la sal.

8.

Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de huevo alternando con la leche.

9.

Incorpore los arándanos.

10.

Vierta la masa en el molde para pan preparado.

11.

Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.

12.

Deje que el pan se enfríe durante 10 minutos antes de retirarlo de la sartén.