Pan Logan

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase dos moldes para hornear cuadrados de 9 pulgadas.

3.

En un tazón grande, mezcle la harina de trigo integral, la harina blanca, la avena, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal.

4.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la miel, la melaza, el puré de manzana y el aceite vegetal.

5.

Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien mezclados.

6.

Mezcle las pasas y las semillas de girasol.

7.

Divida la masa uniformemente entre las dos bandejas.

8.

Hornee durante 45 minutos en el horno precalentado, o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente.

9.

Deje que el pan se enfríe en los moldes durante al menos 10 minutos antes de cortarlo en cuadrados o barras.

10.

Envuelva las piezas individualmente y refrigere o congele.