Pan Limpu Sueco

1.

Hervir agua, azúcar, aceite, sal, cáscara de naranja, semillas de alcaravea y semillas de hinojo en una cacerola durante 3 minutos.

2.

Enfriar hasta que esté tibio, En un tazón grande, mezcle 3 tazas de harina y levadura.

3.

Agregue la mezcla de cáscara de naranja enfriada.

4.

Bate con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.

5.

Mezcle los huevos.

6.

Agrega 1 taza de harina y bate durante 1 minuto a velocidad media.

7.

Agregue harina de centeno y suficiente harina blanca adicional para hacer una masa dura.

8.

Vuelque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

9.

Amasar durante 8 a 10 minutos, o hasta que quede suave y satinado.

10.

Forma una bola.

11.

Coloque en un tazón ligeramente engrasado, volteándolo para engrasar la superficie.

12.

Cubra con un paño húmedo y colóquelo en un lugar cálido.

13.

Deje crecer durante 1 1/2 horas, o hasta que se duplique.

14.

Golpee la masa hacia abajo y divídala por la mitad.

15.

Forma 2 bolas.

16.

Dejar reposar por 10 min.

17.

Forme 2 panes y colóquelos en moldes para pan sin engrasar de 9 x 5 pulgadas.

18.

Pincelar con aceite.

19.

Deje crecer durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

20.

Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 30 a 35 minutos, o hasta que esté listo.