Pan Limpa

Name: Pan Limpa
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1⅓ tazas de agua hirviendo; 1 cucharadita de semillas de hinojo; 1 cucharadita de semillas de comino; 1 cucharadita de semillas de alcaravea; ¼ taza de trigo partido; 2¼ cucharadas de mantequilla; 2¼ cucharadas de melaza; 1 cucharada de ralladura de naranja; ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio; 1½ tazas de harina de centeno; 1½ tazas de harina de pan; 2 cucharaditas de levadura seca activa; 2 cucharaditas de harina de gluten; 3 cucharadas de suero de leche en polvo

Porciones: 15

Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 78 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 13,2 g, grasa 2,1 g , colesterol 5,5 mg, sodio 42 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine semillas de hinojo, semillas de comino, semillas de alcaravea, trigo partido, mantequilla o margarina, melaza o malta de cebada y ralladura de naranja en 1 1/3 taza de agua hirviendo.

Remojar durante 1 hora.

(Esto remoja previamente el trigo partido y libera previamente los otros sabores).

Agregue la mezcla de semillas junto con bicarbonato de sodio, harina de trigo integral o de centeno, harina de pan con alto contenido de gluten, levadura seca, gluten y suero de leche en polvo en el bandeja de una máquina de pan en el orden sugerido por el fabricante.

Seleccione el ciclo para pan blanco y la configuración de corteza ligera.

Comienzo.