Pan Herman

1.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia.

2.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

3.

En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con Herman Starter, aceite, 2 tazas de harina y sal; mezclar bien.

4.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo después de cada adición.

5.

Cuando la masa se haya juntado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

6.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.

7.

Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

8.

Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.

9.

Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada y forme una hogaza.

10.

Colocar en el molde preparado.

11.

Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, unos 40 minutos.

12.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

13.

Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior de la hogaza esté dorada y la parte inferior suene hueca al golpearla.