Pan De Muertos (Pan De Muertos Mexicano)

Name: Pan De Muertos (Pan De Muertos Mexicano)
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de margarina; ¼ taza de leche; ¼ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 3 tazas de harina para todo uso; 1¼ cucharaditas de levadura seca activa; ½ cucharadita de sal; 2 cucharaditas de semilla de anís; ¼ taza de azúcar blanca; 2 huevos batidos; 2 cucharaditas de ralladura de naranja; ¼ taza de azúcar blanca; ¼ taza de jugo de naranja; 1 cucharada de naranja ralladura; 2 cucharadas de azúcar blanca

Porciones: 12

Rendimiento: 1 pan redondo grande

Información nutricional

Por Ración: 208 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 35,7 g, grasa 5,1 g, colesterol 31,4 mg, sodio 155,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente la leche y la mantequilla juntas en una cacerola mediana, hasta que la mantequilla se derrita.

Retire del fuego y agrégueles agua tibia.

La mezcla debe estar alrededor de 110 grados F (43 grados C).

En un tazón grande combine 1 taza de harina, levadura, sal, semillas de anís y 1/4 taza de azúcar.

Agregue la mezcla de leche tibia, luego agregue los huevos y la ralladura de naranja y bata hasta que estén bien combinados.

Revuelva en 1/2 taza de harina y continúe agregando más harina hasta que la masa esté suave.

Vuelque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica.

Coloque la masa en una tapa de tazón ligeramente engrasada con envoltura de plástico y dejar crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Esto tomará alrededor de 1 a 2 horas.

10.

Golpea la masa hacia abajo y dale forma de pan redondo grande con una perilla redonda en la parte superior.

11.

Coloque la masa en una bandeja para hornear, cúbrala sin apretar con una envoltura de plástico y déjela crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que casi duplique su tamaño.

12.

Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 35 a 45 minutos.

13.

Retire del horno, deje enfriar un poco y luego cepille con el glaseado.

14.

Para hacer el glaseado: en una cacerola pequeña combine 1/4 taza de azúcar, jugo de naranja y ralladura de naranja.

15.

Llevar a ebullición a fuego medio y hervir durante 2 minutos.

16.

Cepille sobre la parte superior del pan mientras aún está caliente.

17.

Espolvorea el pan glaseado con azúcar blanca.