Pan De Maíz Con Calabaza

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2.

Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

3.

En un tazón grande, revuelva la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y haga un pozo en el centro.

4.

En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la calabaza, el azúcar y el aceite.

5.

Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de huevo.

6.

Revuelva solo hasta que se mezclen; No haga sobre mezcla.

7.

Dobla las nueces.

8.

Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados.

9.

Hornee en horno precalentado durante 15 a 18 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.