En la cocina de muchas culturas se encuentran recetas que conectan con nuestra memoria, ya sea por sus sabores tradicionales o su importancia dentro de las celebraciones familiares.
El pan de leche y miel es uno de esos platos que evoca cariño, amor y hospitalidad. Su sabor dulce y su textura tierna son un verdadero regalo para los sentidos. A continuación, te compartimos la receta del pan de leche y miel.
Prep: 30 mins
Cook: 30 mins
adicional: 4 hrs
Total: 5 hrs
Porciones: 36
Rendimiento: 3 panes
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 146 calorías, proteína 3.6g, carbohidratos 26.8 g, grasa 3 g, colesterol 6,8 mg, sodio 148,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia.
2.
Deje reposar la levadura hasta que comience a formar burbujas.
3.
Agregue miel, mantequilla y sal a la mezcla de levadura.
4.
Agregue las harinas una taza a la vez, comenzando con el centeno.
5.
Cuando la masa comience a endurecerse, volcarla sobre una superficie bien enharinada.
6.
Amasar durante 5 minutos, agregando harina según sea necesario.
7.
Coloque en un tazón engrasado y gire una vez para engrasar la superficie de la masa.
8.
Cubrir con un paño húmedo.
9.
Deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente de 1 a 2 horas.
10.
Golpee la masa y vuelva a amasar hasta que quede suave.
11.
Dividir en 3 panes y amasar durante unos minutos más.
12.
Coloque los panes en tres moldes engrasados.
13.
Deje crecer hasta el doble, de 1 a 2 horas.
14.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 30 minutos, o hasta que estén doradas.
15.
Enfríe en moldes durante 10 minutos y luego desmolde sobre un mostrador o una rejilla para que se enfríe por completo.
Comentarios de la receta Pan De Leche Y Miel
2024-08-23 03:13:45
Luz María Santos 5/5
Me encantó preparar este delicioso pan con leche y miel, quedó perfecto en textura y sabor. Lo mejor es que puedes disfrutarlo recién horneado o guardarlo para un momento posterior, ya que se mantiene fresco durante días.
2024-08-22 05:59:06
Margarita Gutiérrez 5/5
'Este pan es una delicia, con su dulzura y textura única, es perfecto para desayunar o como snack. La combinación de leche y miel es genial y hace que el pan sea muy interesante en cuanto a sabores. Es un proceso de preparación bastante sencillo y rápido pero requiere una cuidadosa atención al amasado y la cocción para lograr ese punto de doradura perfecto.'
2024-08-15 23:00:49
Ana Gómez 5/5
Este pan de leche y miel es un verdadero éxito en el mundo de las recetas dulces, con su textura cálida y aromática que invita a disfrutarla en cualquier momento del día. El secreto para que esta deliciosa combinación funcione tan bien radica en la perfecta armonía entre los ingredientes, desde la levadura seca hasta las tazas de agua tibia, pasando por el proceso de amasado y crecimiento en un lugar cálido. Si eres fanático de los panes caseros recién salidos del horno, te recomiendo darle una oportunidad a esta receta para experimentar la sensación única de saborear algo fresco y reconfortante.
2024-08-15 02:27:24
María Gómez 5/5
Me encantó esta receta de pan de leche y miel, es un sabor muy distinto al que estamos acostumbrados en este país. El resultado fue excelente, el pan estaba muy suave y tenía un delicioso toque dulce de la miel. Solo espero tener más tiempo para preparar esta receta nuevamente.
2024-08-12 13:43:36
Ana Martínez 5/5
Este pan es una delicia, con su textura tierna y su sabor dulce y aterciopelado, es perfecto para desayunar o merendar. La mezcla de miel y leche crea un sabor inconfundible, mientras que las diferentes harinas le dan un toque único. No dudé en repetir la receta varias veces, ya que el resultado siempre fue exitoso.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer el Pan De Leche Y Miel?
Los ingredientes necesarios son: 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa, ½ taza de miel, 3 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C), 2 cucharaditas de sal, ½ taza de mantequilla, derretida, 1 taza de harina de centeno, 3 tazas de harina de trigo integral y 5 tazas de harina común sin blanquear.
¿Cómo se prepara la masa para el Pan De Leche Y Miel?
En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar la levadura hasta que comience a formar burbujas. Agregue miel, mantequilla y sal a la mezcla de levadura. Agregue las harinas una taza a la vez, comenzando con el centeno. Cuando la masa comience a endurecerse, volcarla sobre una superficie bien enharinada. Amasar durante 5 minutos, agregando harina según sea necesario.
¿Cuánto tiempo dura el proceso de crecimiento del Pan De Leche Y Miel?
El proceso de crecimiento dura aproximadamente de 1 a 2 horas. La masa debe duplicarse en tamaño para estar lista para hornear.
¿Cómo se hornean los panes para el Pan De Leche Y Miel?
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 30 minutos, o hasta que estén doradas. Desmolde sobre un mostrador o una rejilla para que se enfríe por completo.
¿Cuántos panes puedo hacer con esta receta del Pan De Leche Y Miel?
Puedes dividir la masa en 3 panes y amasar cada uno durante unos minutos más. Luego, colócalos en moldes engrasados y déjalos crecer hasta el doble de tamaño.
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