Pan De Jengibre De Chocolate

Name: Pan De Jengibre De Chocolate
Prep time: 15 min
Total time: PT3días
Yield: 50
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ tazas de azúcar blanca; ¾ taza de miel; 2 cucharadas de agua; 2 tazas de chispas de chocolate semidulce; 1 taza de almendras picadas; ½ taza de frutas mixtas confitadas, picadas; 2 huevos , batido; ¼ taza de jugo de naranja; 2¾ tazas de harina todo uso; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de clavo molido; 2 cucharaditas de cardamomo molido; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1½ tazas de azúcar glas; 2½ cucharadas de jugo de naranja; ¼ taza de azúcar verde para decorar; ¼ taza de canela caramelos al rojo vivo

Prep: 15 minutos

Cocción: 45 minutos

Adicional: 3 días

Total: 3 días

Porciones: 50

Rendimiento: 50 cookies

Información nutricional

Por Ración: 135 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 26,5 g, grasa 3,3 g, colesterol 7,4 mg, sodio 39,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el azúcar, la miel y el agua en una cacerola grande.

Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y dejar enfriar.

En un tazón mediano, mezcle la mezcla de miel con las chispas de chocolate, las almendras, la fruta confitada, los huevos y el jugo de naranja.

Tamiza la harina, la canela, los clavos, el cardamomo, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear; agregue a la mezcla de frutas y nueces.

Cubra bien el recipiente y refrigere durante 2 a 3 días para mezclar los sabores.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrasa y enharina un molde para gelatina de 10x15 pulgadas.

Distribuya la masa uniformemente en el molde preparado.

Hornee de 35 a 40 minutos en el horno precalentado.

10.

Deje enfriar y escarche con el glaseado de naranja.

11.

Para hacer el glaseado de naranja, ponga el azúcar glas en un tazón pequeño y agregue el jugo de naranja, 1 cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.

12.

Extienda sobre las barras enfriadas.

13.

Corta las barras en forma de diamante y coloca caramelos de canela encima y espolvorea con el azúcar verde.