Pan De Jengibre

1.

En un tazón grande, mezcle la manteca y la mitad de la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.

2.

Agregue el azúcar, la melaza, el jengibre, la canela, el huevo y el vinagre y mezcle bien.

3.

Agregue la harina restante y mezcle hasta que quede suave.

4.

Enfríe tapado durante al menos 3 horas o toda la noche.

5.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

6.

Engrase ligeramente el molde con aceite vegetal o spray.

7.

Coloque el molde en el congelador durante 10 minutos.

8.

Retire el molde del congelador y presione la masa en el molde asegurándose de presionar en todas las esquinas.

9.

Afloje los bordes de la galleta, voltee boca abajo y deje caer sobre el bandeja para hornear galletas.

10.

Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

11.

Enfríe y decore con azúcar glas, azúcar en polvo, etcétera.