Pan De Fresa Relleno

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.

3.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio.

4.

Agregue aceite, huevos batidos, colorante para alimentos; mezclar bien.

5.

Escurra las fresas y reserve 1/2 taza del jugo para el relleno.

6.

Incorpore las fresas escurridas.

7.

Vierta la masa uniformemente en los moldes preparados.

8.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.

9.

Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego retírelo a una rejilla para que se enfríe por completo.

10.

En un tazón mediano, mezcle el queso crema con 1/2 taza del jugo de fresa reservado.

11.

Corta el pan dos veces horizontalmente para hacer tres capas.

12.

Extienda la mezcla de queso crema entre las capas y vuelva a armar el pan.

13.

Envuelva los panes en plástico y enfríe en el refrigerador para fijar el relleno.

14.

Cortar y servir frío.