Pan De Fondue

1.

Caliente la leche y la mantequilla o margarina a fuego lento hasta que esté muy caliente.

2.

Combine el azúcar, la sal, la levadura y 1 taza de harina en un tazón grande.

3.

Agregue la mezcla de leche caliente y bata con una batidora a velocidad media durante 2 minutos.

4.

Agregue 1 taza más de harina y continúe batiendo durante 2 minutos más.

5.

Con una cuchara de madera, agregue suficiente harina (alrededor de 2 tazas) para hacer una masa suave.

6.

Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, agregando más harina según sea necesario.

7.

Cubra la masa con un tazón y deje reposar durante 15 minutos.

8.

Mientras tanto, desmenuce el queso muenster.

9.

Combine con 1 huevo y 1 yema de huevo.

10.

Sobre una superficie ligeramente enharinada y con un rodillo enharinado, enrolle la masa en un rectángulo de 24 x 6 pulgadas.

11.

Coloque la mezcla de queso en forma de tronco a lo largo de la masa.

12.

Dobla la masa sobre el queso haciendo una superposición de 1 pulgada y pellizca la costura para sellar.

13.

En un molde para pastel redondo de 9 pulgadas engrasado, coloque el rollo, con la unión hacia abajo, para formar un anillo.

14.

Superponga los extremos y pellizque para sellar.

15.

Cubra con una toalla.

16.

Deje reposar 10 minutos.

17.

Cepille el pan con clara de huevo y adorne con almendras blanqueadas, si lo desea.

18.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora, hasta que la hogaza suene hueca al golpearla.

19.

Retire el pan de la sartén inmediatamente.

20.

Enfriar durante 15 minutos antes de cortar en gajos.