Name: Pan De Espelta De Mamá
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3½ tazas de harina de espelta integral; 3 tazas de harina de espelta blanca, o más según sea necesario; 2 tazas de agua muy tibia; ½ taza de aceite de canola; ¼ taza de azúcar blanca; 4 cucharaditas levadura seca activa; 2½ cucharaditas de sal

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Aditional: 1 hr

Total: 1 h 30 min

Porciones: 12

Rendimiento: 1 hogaza

Ingredientes

3½ tazas de harina de espelta integral

3 tazas de harina de espelta blanca, o más según sea necesario

2 tazas de agua muy tibia

½ taza de aceite de canola

¼ taza de azúcar blanca

4 cucharaditas levadura seca activa

2½ cucharaditas de sal

Información nutricional

Por Ración: 319 calorías, proteína 9,2 g, carbohidratos 50,2 g, grasa 11,1 g, sodio 487,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle 3 1/2 tazas de harina de espelta integral, 3 tazas de harina de espelta blanca, agua, aceite, azúcar, levadura y sal en un tazón con una cuchara hasta que se combinen en su mayoría.

Cambie a amasar a mano, agregando más harina de espelta blanca si es necesario, pero no demasiado.

Continúe amasando hasta que la masa tenga la textura del lóbulo de su oreja.

Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en forma de pan y deje que suba hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 375 grados F (185 grados C).

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco cuando lo golpee, aproximadamente 20 minutos.