Pan De Centeno De Nueva York

En las calles apretadas del Lower East Side de Nueva York, hay un pan que se ha convertido en una verdadera institución para muchos habitantes y visitantes. Un pan con un sabor característico y una textura única, hecho a partir de uno de los cereales más nutricios y sabrosos que existen: el centeno.

En esta receta, te llevaremos hasta la tierra de los inmigrantes rusos, polacos y judíos del siglo XIX, donde el pan de centeno era un símbolo de comunidad y tradición. Un clásico que ha sido perfeccionado por generaciones de panaderos que han sabido combinar las propiedades nutricias del centeno con la magia de un proceso fermentativo cuidadoso.

Prep: 5 mins

Cook : 3 hrs

Total: 3 hrs 5 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 1 1 1/2 libra de pan

Información nutricional

Por Ración: 90 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 14,8 g, grasa 1,8 g, colesterol 0,5 mg, sodio 208 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque todos los ingredientes en su panificadora en el orden especificado en el manual de su máquina.

Establezca el ciclo en Básico o Blanco.

Comentarios de la receta Pan De Centeno De Nueva York

2024-08-26 22:58:09

María González 5/5

Me parece una receta muy sencilla y fácil de seguir para preparar un pan de centeno, aunque me gustaría ver el proceso explicado en detalle.

2024-08-19 04:08:49

Jorge Morales 5/5

Lo siento, pero me parece extraño tener un proceso tan básico para una receta que lleva el nombre 'Pan De Centeno De Nueva York', esperaba algo más detallado y sofisticado.

2024-08-17 15:21:31

Elena García 5/5

Me sorprendió mucho ver que el proceso para elaborar este delicioso pan de centeno es tan sencillo y fácil, solo hay que introducir todos los ingredientes en tu máquina de pan y listo; no pude evitar preguntarme por qué nadie me lo había comentado antes.

2024-08-15 22:16:48

Ximena Morales 5/5

Un sencillo y rápido proceso para una receta de pan centeno, un clásico del estilo neoyorquino que agradece su facilidad para el hogar.

2024-08-13 06:52:19

Ximena Morales 5/5

Me encanta esta receta porque es super fácil de hacer y el resultado es un pan delicioso con ese toque especial que solo tiene una buena pieza de centeno. La verdad, no he podido encontrar nada similar a este en mi tierra. ¡Un verdadero placer para mis sentidos!

2024-08-09 17:53:04

Leticia Moreno 5/5

Me parece una receta muy sencilla y fácil de realizar con un resultado final delicioso, gracias por compartir esta receta tan sencilla.

¿Qué ingredientes necesito para hacer el Pan De Centeno De Nueva York?

Los ingredientes necesarios son: 1⅛ tazas de agua tibia, 1⅓ cucharadas de aceite vegetal, 2⅓ cucharadas de miel, 1 cucharadita de sal, 2⅔ cucharaditas de semillas de alcaravea, 1⅓ tazas de harina de centeno, 2⅓ tazas de harina de pan, ¼ taza de gluten vital de trigo y ¼ taza de leche en polvo.

¿Cómo preparo el Pan De Centeno De Nueva York?

Para preparar el Pan De Centeno De Nueva York, es necesario colocar todos los ingredientes en su panificadora en el orden especificado en el manual de su máquina y establecer el ciclo en Básico o Blanco.