Pan De Calabacín Y Arándanos

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase ligeramente 4 minimoldes para pan.

3.

En un tazón grande, mezcle los huevos, el aceite, la vainilla y el azúcar.

4.

Incorpore el calabacín.

5.

Batir la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela.

6.

Incorpore suavemente los arándanos.

7.

Transfiera a los moldes para pan mini preparados.

8.

Hornee durante 50 minutos en el horno precalentado, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de un pan salga limpio.

9.

Deje enfriar 20 minutos en moldes, luego desmolde sobre rejillas para que se enfríen por completo.