Pan De Avena I

1.

Combine avena, melaza, aceite, sal y agua hirviendo.

2.

Deje enfriar a unos 105 grados F.

3.

Disuelva la levadura en el agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos o hasta que esté cremosa.

4.

Agregue la levadura a la mezcla de avena y mezcle bien.

5.

Agregue harina de trigo integral, 2 tazas de harina de pan y los huevos.

6.

Mezcle hasta que esté bien combinado.

7.

Agregue suficiente de la harina restante para hacer una masa suave.

8.

Pasar la masa a una encimera enharinada y amasar durante unos 10 minutos.

9.

Coloque la masa en un tazón bien engrasado y cubra con una envoltura de plástico engrasada.

10.

Deje reposar la masa en el refrigerador durante la noche.

11.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

12.

Engrase 3 moldes para pan regulares y 4 mini moldes para pan.

13.

Transfiera la masa a una superficie enharinada y divídala en 4 partes.

14.

Forme panes con la masa y colóquelos en los moldes, con la juntura hacia abajo.

15.

Deje crecer hasta que se duplique, unos 90 minutos.

16.

Hornee en el horno precalentado hasta que las hogazas estén doradas y suenen huecas al golpearlas, aproximadamente 30 minutos.