Pan Blanco Trenzado Húngaro

1.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en leche tibia.

2.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 15 minutos.

3.

Mezcle el huevo, las yemas de huevo, el azúcar y la sal.

4.

En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con el huevo, las yemas de huevo, el azúcar, la sal y 3 tazas de harina; revuelva hasta que esté bien combinado.

5.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición.

6.

Cuando la masa se haya juntado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave y flexible, aproximadamente 8 minutos.

7.

Voltear sobre una tabla de pan enharinada y cortar en 2 partes iguales.

8.

Forme panes cilíndricos; dejar reposar por 20 minutos.

9.

Divida cada pan por la mitad y enróllelo en una cuerda larga para trenzar.

10.

Sujete los 4 extremos juntos.

11.

Trenza.

12.

Termine sujetando los extremos y girando cada extremo debajo del pan.

13.

Colóquelo en una bandeja para hornear galletas y cúbralo con una toalla hasta que doble su tamaño, aproximadamente 40 minutos.

14.

Cepille la hogaza leudada con un huevo batido y espolvoree con semillas de amapola.

15.

Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 15 minutos.

16.

Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 45 minutos más, o hasta que estén doradas.