Name: Ostras Gratinadas Del Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de galletas saladas trituradas; ¾ taza de mantequilla sin sal, derretida; 4 tazas de ostras pequeñas sin concha con licor; ⅛ cucharadita de pimienta de cayena; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas frescas picadas perejil italiano de hoja plana; 1 taza de crema espesa

Prep: 10 mins

Cook: 40 mins

Aditional: 10 mins

Total : 1 hora

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

3 tazas de galletas saladas trituradas

¾ taza de mantequilla sin sal, derretida

4 tazas de ostras pequeñas sin concha con licor

⅛ cucharadita de pimienta de cayena

sal y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas frescas picadas perejil italiano de hoja plana

1 taza de crema espesa

Información nutricional

Por Ración: 334 calorías, proteína 11,3 g, carbohidratos 18,1 g, grasa 24 g, colesterol 125,4 mg, sodio 469,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Combine las galletas saladas y la mantequilla en un tazón; revuelva hasta que todas las migas estén saturadas con mantequilla.

Esparza 1/3 de la mezcla de galletas saladas en el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas.

Vierta la mitad de las ostras con su licor sobre la mezcla de galletas saladas.

Sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta negra.

Repita con el siguiente 1/3 de galletas saladas y las ostras restantes.

Sazone con pimienta de cayena, sal, pimienta negra y perejil italiano.

Espolvoree la mezcla restante de galletas saladas sobre las ostras.

Rocíe la crema lenta y uniformemente sobre la parte superior.

Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y se dore, de 40 a 45 minutos.

10.

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.