Ostras A La Brasa

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Coloque las ostras en una bandeja para hornear, con la parte plana hacia arriba.

3.

Revuelva la mantequilla, la salsa sriracha, el ajo, las cebollas verdes, el cilantro y el jugo de lima en un tazón.

4.

Hornee las ostras en el horno precalentado hasta que se abran ligeramente, unos 10 minutos.

5.

Retire la concha superior de las ostras con una toalla y un cuchillo de ostras, con cuidado de no derramar el licor.

6.

Corte suavemente los músculos que unen las ostras a la concha.

7.

Divida la mezcla de mantequilla entre las ostras, colocando una cucharada en cada una.

8.

Espolvoree queso parmesano encima.

9.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

10.

Ase las ostras en el horno precalentado hasta que la mantequilla se derrita y el queso parmesano esté dorado, unos 5 minutos.