Nuggets De Tofu Con Salsa De Arce Y Mostaza

1.

Sostenga el tofu sobre el fregadero y exprima suavemente la humedad.

2.

Seque la superficie con una toalla de papel (no presione).

3.

Cortar el tofu transversalmente en 6 losas rectangulares.

4.

Corta las losas por la mitad para crear 12 cuadrados, luego corta los cuadrados por la mitad en diagonal para crear 24 triángulos.

5.

Vierte la salsa de soya en un plato.

6.

Mezcle el pan rallado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el tomillo en un segundo plato.

7.

Coloca un tercer plato.

8.

Sumerja cada trozo de tofu en salsa de soya, volteándolos para cubrirlos; dragar en la mezcla de pan rallado, rociando la parte superior con la mezcla y volteando para cubrir.

9.

Coloque el tofu cubierto en el tercer plato.

10.

Rocíe una sartén grande de hierro fundido o antiadherente con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio-bajo.

11.

Trabajando en lotes de aproximadamente 8 piezas, cocine el tofu, volteándolo con una espátula delgada y rociando la sartén entre lotes, hasta que esté crujiente y dorado en la mayoría de los lados, aproximadamente 5 minutos por lote.

12.

Para la salsa, revuelva la mostaza, el almíbar y aceite junto con un tenedor en un tazón pequeño hasta que quede suave.

13.

Si es demasiado espeso, agregue agua tibia, 1 cucharada a la vez, hasta que se pueda verter.