Name: Ñames Confitados De La Bisabuela
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 ñames medianos, pelados y cortados en cubos; ½ taza de azúcar blanca; ½ taza de azúcar morena; 1 cucharada de canela molida; ½ cucharadita de nuez moscada molida; 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños; 1 taza de jugo de naranja, o según sea necesario; 1 taza de malvaviscos en miniatura, o al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 3 hrs 50 mins

adicional: 15 minutos

Total: 4 horas 15 minutos

Porciones: 16

Rendimiento: 16 porciones

Ingredientes

8 ñames medianos, pelados y cortados en cubos

½ taza de azúcar blanca

½ taza de azúcar morena

1 cucharada de canela molida

½ cucharadita de nuez moscada molida

6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños

1 taza de jugo de naranja, o según sea necesario

1 taza de malvaviscos en miniatura, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 344 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 73,4 g, grasas 4,7 g, colesterol 11,4 mg, sodio 54,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua a fuego alto.

Agregue los ñames y hierva durante 10 minutos.

Escurrir y enjuagar dos veces con agua fría.

Remoja en agua fría durante 15 minutos, Mientras los ñames se remojan, precalienta el horno a 275 grados F (135 grados C), Mezcla el azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada en un tazón pequeño.

, Pele y corte los ñames en trozos y colóquelos en una fuente para horno grande.

Untar con mantequilla y espolvorear con la mezcla de azúcar para cubrir todos los ñames.

Vierta con cuidado suficiente jugo de naranja en el fondo de la fuente para hornear para medir 1/2 pulgada.

Hornee en el horno precalentado, rociando con frecuencia, hasta que los ñames estén tiernos y el líquido espeso y pegajoso, de 3 a 3 1/2 horas.

Espolvorea con mini malvaviscos.

10.

Enciende el asador del horno.

11.

Ase hasta que los malvaviscos estén derretidos y tostados, aproximadamente 5 minutos.