Name: Nachos De Camarones Y Jalapeños
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 50
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de crema agria; ½ aguacate, pelado y sin hueso; ½ limón, en jugo; 1 libra de camarones pequeños del Golfo (50 a 60 por libra), descongelados y escurridos; 1 cucharada de aceite vegetal; ¼ de cucharadita de chile chipotle seco molido; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; 50 totopos grandes (estilo restaurante), o según sea necesario; 2 chiles jalapeños , sin semillas y en rodajas muy finas; 3½ tazas de queso pepperjack rallado, o según sea necesario; 15 tomates cherry, en rodajas, o según sea necesario; ¼ taza de cilantro fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 209 calorías , proteína 12,5 g, carbohidratos 6,3 g, grasa 14,9 g, colesterol 82,4 mg, sodio 277,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la crema agria, el aguacate y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos; Mezcle hasta que esté suave y cremosa.

Transferir a una botella decorativa de plástico con una punta larga.

Refrigere la salsa de crema de aguacate hasta que la necesite.

Coloque los camarones en un tazón; combine con aceite vegetal, chile chipotle molido, sal, pimienta negra y pimienta de cayena.

Coloque una sartén antiadherente grande a fuego alto.

Cocine los camarones en la sartén caliente en una sola capa hasta que estén apenas cocidos y rosados, aproximadamente 1 minuto por lado.

Transfiera a un plato y deje que los camarones se enfríen.

Precaliente el asador del horno.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente el papel de aluminio.

10.

Coloque los chips de tortilla en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.

11.

Coloque 1 camarón en cada chip.

12.

Agregue 1 rebanada de jalapeño y 1 pizca grande de queso pepperjack encima de cada camarón.

13.

Ase en un asador precalentado hasta que el queso se derrita y las papas fritas estén ligeramente tostadas, aproximadamente 1 minuto.

14.

Mira cuidadosamente; las papas fritas se quemarán rápidamente.

15.

Retire los nachos de la bandeja para hornear y colóquelos en una fuente para servir; rocíe con salsa de crema de aguacate y espolvoree con tomates cherry y cilantro antes de servir.