Muffins De Arándanos Del Chef John

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Engrase 16 moldes para muffins o cubra con moldes de papel para muffins.

3.

Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

4.

Agregue los huevos hasta que estén bien mezclados.

5.

Agregue aceite vegetal, revuelva para combinar.

6.

Batir la crema agria, la leche y la ralladura de limón en la mezcla de mantequilla hasta que quede suave.

7.

Bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.

8.

Revuelve la mitad de la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla hasta que se mezclen.

9.

Agregue la mitad restante de la mezcla de harina y los arándanos a la masa, dóblelos hasta que estén combinados.

10.

insertado en el centro de un panecillo sale limpio, unos 30 minutos.